Pengelolahan Bahan Pangan Setengah jadi dan Produk Samping dari bahan perikanan dan peternakan menjadi makanan siap konsumsi,oleh kelas IX D Mts Negeri 2 Batanghari

Batanghari (Mts Negeri 2 Batang Hari) - Proses pengolahan ikan bahan setengah jadi dan bahan hasil samping dari hasil perikanan dan peternakan dilakukan oleh siswa kelas IX D Mts Negeri 2 Batang Hari, secara diversifikasi yaitu pengolahan produk menjadi bervariasi.

Hal ini bertujuan untuk meningkatkan minat kosumsi anak-anak usia sekolah dalam mengkosumsi produk hasil perikanan dan peternakan berprotein tinggi dan berguna untuk tumbuh kembangnya. Selain itu pengolahan yang sudah diversifikasi ini sekarang sudah banyak ditemukan di pasaran.

Bahan pangan setengah jadi adalah bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan. Bahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan tidak semuanya siap konsumsi, tetapi masih perlu pengolahan lebih lanjut untuk menjadi makanan siap saji atau siap konsumsi.

Menurut Ibu Arika,S.Kom, Selaku guru bidang Prakarya mengatakan" Tujuan dari pembelajaran ini adalah melatih siswa untuk meningkatkan kualitas pada makanan yang di olah sendiri, baik dari aroma,warna,bentuk,tekstur, dan membebaskan makanan dari bahan berbahaya, dimana pada zaman sekarang banyak isu yang kurang baik, perihal makanan siap saji.

Dalam hal ini, siswa sangat antusias mengikuti kegiatan praktik dari pengelolahan bahan pangan setengah jadi ini, karena menurut salah satu siswa yang bernama Anis Sahida "setelah kami praktik d sekolah, kami tau bagaimana cara mengkonsumsi makanan yang baik dan lebih terjamin kebersihan nya". A_t